tag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post570349087523068026..comments2023-07-13T01:12:18.310-07:00Comments on ESTİ NESİM-İ NEWBAHAR: DARHANE ÇORBASI (Arşiv)Newbaharhttp://www.blogger.com/profile/15097844189101405858noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-75610187557575612432010-09-23T13:55:24.690-07:002010-09-23T13:55:24.690-07:00Dar-hane çorbasının hikayesini habibe ninenin yöre...Dar-hane çorbasının hikayesini habibe ninenin yöresel şivesinden ve senin kaleminden ne güzel dillendirmişsin.Kokusu burları duttu, dadı boğazımızı yırttı doğrusu.Ellerine sağlık sevgilerimle.sufihttps://www.blogger.com/profile/08162619939795173745noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-76475411181838396082010-09-22T10:17:07.063-07:002010-09-22T10:17:07.063-07:00Görüntüsüyle herşeyiyle tam bir köy sofrası..yüzüm...Görüntüsüyle herşeyiyle tam bir köy sofrası..yüzümde bir tebessüm oluştu..bayıldımm.MAVİ TUTKUhttps://www.blogger.com/profile/07310086747271661889noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-5718813160529197172010-09-21T11:14:07.693-07:002010-09-21T11:14:07.693-07:00Merhabalar,
Tarhana çorbasının kaynağının "d...Merhabalar,<br /><br />Tarhana çorbasının kaynağının "darhane" yani fakir hane den geldiğini ilk sizin bloğunuzdan öğrenmiştim.<br /><br />Gerçekten dilbilimciler bunu hiç araştırmışlar mıdır ki?<br /><br />Darhanelerimizin baş tacı olan bu çorbayı her yöre kendine has özelliklerini katarak pişiriyorlar. <br /><br />Bizler mutlaka yağı ve yüzü yani kaymağı alınmış ve bez bir torbada suyunu sıkmış yoğurttan özeyerek içinde tahılları ile birlikte kaynayana kadar karıştırarak pişiririz. Yoksa süzme dediğimiz yoğurt tencerede kesilir. İçine yarma, mercimek, nohut, kuru fasulye atarız. Lezzetli olması için de kemik, soğan kellesi ve doğranmamış patetes atarız. Onlar da ayrı bir tat ve lezzet verir darhane çorbasına. <br /><br />Bu güzel darhane çorbasını bizimle paylaştığınız için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-78753821047654046632010-09-21T05:16:06.484-07:002010-09-21T05:16:06.484-07:00Senin bu hikayelerinde kullandığın cümleler yok mu...Senin bu hikayelerinde kullandığın cümleler yok mu, hastasıyım onların. Ve gelelim tarhanaya soğuk günlerde ne de güzel gider be :)<br />Zaten bir kaç gündür hastayım, eylül ayında denize girenin hali budur sanırım üşütmüşüm. Ah biri şöyle dumanı üstünde bir tarhana yapsa da içsem şöyle sıcak sıcak. Resmi görünce zaten kaşıklayasım geldi birden:)<br />Sevgiler Newbahar'ım...Hamiyet Akanhttps://www.blogger.com/profile/03667914037179342740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-8689303630316392642010-09-21T01:34:15.428-07:002010-09-21T01:34:15.428-07:00Demek darhane çorbası ha? Valla yeni duydum ve yin...Demek darhane çorbası ha? Valla yeni duydum ve yine senden bişey öğrendim, sağol canımcım.<br />Ayrıcana; sisli dağları perisi değilsen gari, şu en baştaki iresmi galdırıvercen gari. O resmi sen orlarda çekindiydin he mi? Accık daha yeşil, accık daha mavi bir resim reca edeyim, tm?<br />sevgiler gülüm.Ecehanhttps://www.blogger.com/profile/08524976413875093248noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2685500739700808778.post-42719574833316826422010-09-20T23:24:49.436-07:002010-09-20T23:24:49.436-07:00Ninelerimizin, analarımızın ve bizlerin vazgeçilme...Ninelerimizin, analarımızın ve bizlerin vazgeçilmezidir Tarhana 'pardon' Darhane çorbası:))GÜVEN SERİNhttps://www.blogger.com/profile/02693746722638795826noreply@blogger.com